Mısır ve Ayçiçeği Yetiştiriciliği Kârlı Mı? Hesap Kitap Ortada

Mısır ve ayçiçeği ülkemizde en çok yetiştirilen tarımsal ürünlerdendir. Bu bitkilerin birden fazla kullanım alanları bulunmaktadır. Çerezlik olarak kullanılmalarının yanı sıra yağ da edilmektedir. Ayrıca mısırlar büyükbaş hayvanlara yem olarak da verilmektedir. 1 milyon 638 bin ton ay çiçeği, 5 milyon 950 bin ton da mısır üretimi yapılmaktadır. Yazımızda Mısır ve Ayçiçeği Yetiştiriciliği Kârlı Mı? maliyeti ne kadar, 1 dönüme kaç kilo ayçiçeği ekilir? 1 dönümden kaç ton mısır alınır, 1 dönüm tarladan ne kadar mısır çıkar, ayçiçeği dönüm maliyeti ne kadar? sorularına yanıt verdik. Ayrıca, yerli mısır tohumu fiyatları ne kadar ve bu ürünlerin üretim şekillerini, maliyetini ve ne oranda gelir sağladığını anlatacağız.

Ülkemizde Tarım Faaliyetleri (Buğday, Arpa, Mısır)

Türkiye tarım ve hayvancılık bakımından çok elverişli bir ülkedir. Türkiye İstatistik Kurumu’ nun açıkladığı verilere göre ülkemizdeki karasal alanın 31′ ini tarım alanları oluşturmaktadır. Matematiksel konumu itibari ile 4 iklimi yaşayan ülkemiz tarımda çok fazla ürün çeşitliliğine sahiptir. Baklagil, sebze, tahıl gibi üretim alanlarının yanı sıra meyve yetiştirmeye de uygundur. Ülkemizde çeşitli seracılık faaliyetleri de yapılmaktadır. İthal edilen ürünler kadar ihraç edilen ürünler de vardır. Teknolojinin gelişmesi ve bilgi düzeyinin artması ile artık yurt dışında üretilen çoğu ürünler ile ülkemiz tanışmıştır. Bir zamanlar avokado, ananas gibi meyveler bilinmiyordu. Şimdi ise çeşitlilik doruk noktasına ulaştı. Kinoa, soya fasulyesi, chia gibi tahıllar ile de ülkemiz tanışmıştır. Ancak hiç şüphesiz listenin başında buğday, arpa ve mısır gelmektedir.

Türkiye’de Mısır Üretimi

Mısır köken olarak Orta Amerikalı’dır. Amerika’nın keşfi ile birlikte bitkiyi o zaman mevcut olan medeniyetler tanımıştır. Ayrıca yapılan arkeolojik kazılarda bu bitkinin insanlıktan önce var olduğu belirtilmiştir. Mısır genel olarak insanların tüketimi amacı ile kullanılmaktadır. Bazı bölgelerde farklı bir mısır çeşidi olarak hayvan mısırı ekilmekte ve yem olarak kullanılmaktadır. Ancak kullanıldığı alanlar yalnızca bununla sınırlı değildir. Mısır nişastası, viski, ethanol adı verilen alkol çeşidinin üretilmesi, bira ve sağlık sektöründe kullanılmaktadır.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2021 yılı hibe ve teşvikleri hakkında bilgi almak için tıklayınız.

Mısır Yetiştiriciliği Püf Noktaları

Yetiştirmek için gerekli olan iklim şartları, sıcaklık, çok su isteyip istemediği, sulama zamanları gibi üretimini etkileyen çok sayıda faktör vardır.

• 🌽 Bitki sıcak iklimler için elverişlidir. Çok soğuk iklimde tohumların çimlenme süreci de geç olmakta ya da olmamaktadır. 
• 🌽 Soğuktan etkilenmemesi için en az 10 C derece sıcaklık gerekmektedir.
• 🌽 Eğer iklim tohum ekimi için uygunsa bu işlem gerçekleştikten sonra 1 hafta içine bitki toprağın üzerine çıkabilecektir.
• 🌽 Mısırın ekileceği toprağın çabuk ısınabilen bir cinste ve PH’ının 6 ila 7 arasında olması gerekmektedir.
• 🌽 Mısır suyu seven bir bitkidir. Bu sebeple sulamanın ihmal edilmemesi gerekir.
• 🌽 Ayrıca, bitkinin büyümesi için ışık da gereklidir. Karanlık ortamlarda büyüme hızı düşecektir. Asıl dikkat edilmesi gereken dönem çimlenme dönemidir.
• 🌽 Bununla birlikte toprağın derin bir şekilde sürülmesi de etkilidir.

Bazı çiftçiler aynı tarlaya sürekli olarak mısır ekimi yaparak verim elde edeceklerini zannetmektedirler. Fakat mısır bitkisi ekilen tarlaya bir sonraki yıl yine mısır ekilirse verim düşer. Mısır tohumları ekilmeden evvel ilkbaharda ve hasat yapıldıktan sonra sonbaharda toprak elverişli hale getirilmelidir. Hasat yapıldıktan sonra toprağın derin olarak sürülmesi daha çok tavsiye edilmektedir. Tohum ekimi için çok fazla derin çukur açılmasına gerek yoktur. 9-10 cm bir derinlik kafi olacaktır. Sürülen toprak tohumlar ekileceği esnada tırmık gibi tarımsal aletler yardımı ile hazır hale getirilmelidir. Dekar başına 2 kilogram tohum atmak yeterli olacaktır. İki tohum arasındaki mesafe ise 60-70 cm olmalıdır. Bu filizlenen tohumun rahat büyümesini sağlayacaktır. Toprağın artık kış mevsiminden çıkılarak yavaş yavaş ısındığı dönemlerde ekim yapmak daha uygun olacaktır.

Azot, potasyum ve fosfor takviyeleri ile mısır desteklenmelidir. Ülkemiz topraklarının bu mineraller yönünden zengin olduğu bilinmektedir. Ancak toprağın sürülme zamanlarında gübre ile daha fazla verimli hale gelmesi sağlanmalıdır. Ayrıca takviye olarak gübre ile su karışımından elde edilen şıra ya da gübre şerbeti verilebilir. Bitki büyümeye başladıkça ve mısırların oluşma sürecinde çapalama işlemi yapılmalıdır.

Mazot ve gübre desteği almak ister misiniz?

Mısır Bitkisinin Yıllık Su İhtiyacı Ne Kadar?

Sulama mısır yetiştirmede unutulmaması gereken bir aşamadır. Ekim işlemi yapıldığında ve artık hasat vakti geldiğinde çok da fazla su verilmesine gerek yoktur. Fakat mısırların olgunlaşma döneminde 180 mm’ ye yakın su verilmesi gerekir. Ayrıca çoğu üretici artık ürünlerini damlama olarak sulamaktadır. Bu yöntemle bitkinin köküne su daha kolay ve çok nüfus edebilmektedir. Gıda maddesi olarak kullanılacak olan mısırlar çok fazla kurumadan hasat edilmelidir. Ekilen mısır miktarı çok fazla ise tarım aletleri ile koçanlı ya da tane olarak hasat yapılır. Depolanacak olan mısırın ise tamamen kurutulmaya ihtiyacı vardır. Kurumayan mısırlarda zamanla küf oluşuma rastlanacaktır.

Mısır Üretim Maliyeti Hesaplama

Yetiştirilen üründen elde edilecek gelir ve size kalacak kâr oranı tüm ihtimaller dahilinde ve bu ihtimaller dikkate alındığında farklılık gösterecektir. Yukarıda bahsettiğimiz gibi mısır deyip geçmemek gerekir. Üretim için pek çok farklı aşamadan geçmek gerekir.

• Tarlanın maliyeti
• Toprağın hazırlanması ve sürülmesi
• Verimlilik için gübre kullanımı

1 Dönüm Mısır Silajı Maliyeti 2021

Silajlık mısır dönüm verimi için ne kadar elde edildiğini de bilmek gerekmektedir. Ortalama bir dönümden 7 ton silaj mısır elde edilmektedir. Silaj mısır hayvanların yediği yemlik manasına gelmektedir. Dane olarak da 1500 kilogram mısır elde edildiğini farz ediyoruz. Dönüm olarak masraf 450-500 TL civarında olacaktır. Mısırın TMO Satış fiyatı 1.675 TL’dir. Yıllık kazanç ekilen dönüm miktarına ve hasat sonu elde edilen ürüne göre değişiklik göstermektedir. 7 ton üretim yaptığınızı farz edersek 11 bin 725 TL’lik bir gelir elde edersiniz.

Ayçiçeği Yetiştiriciliği

Ülkemizde ayçiçeği en çok yağ yapmak için kullanılmaktadır. Yağ sektörünün bitkisel olanlarının neredeyse %50’sini ayçiçek yağı oluşturmaktadır. Ürünün alınması sonucu artan kısımlar hayvanlara yem olarak verilmektedir. Ayrıca sapları da yakacak maddesi olarak kullanılmaktadır. Bitkinin ilk keşfedildiği ülke Peru’dur. Amerika kıtasının keşfedilmesinden önce yerli halk bu ürünün yağını çıkaramıyordu. Fakat besin malzemesi olarak kullanılabiliyordu. Keşfedildikten sonra bazı ülkeler tarafından süs çiçeği olarak yetiştirildiği de rivayetler arasında yer almaktadır. Dünya savaşlarından sonra bu bitkinin değeri keşfedilmiş ve endüstride geniş bir yer tutmuştur. Ülkemize Bulgaristan göçmenleri tarafından getirildiği bilinmektedir.

Ayçiçeği Büyüme Aşamaları

Ayçiçeği ekildikten sonra yaklaşık 120 günde büyümektedir. Ekimleri Mayıs ortalarında yapılır. Soğuk iklim şartlarına dayanıklıdır. Ancak en güzel ortamı ılıman iklimdir. Asitli topraklarda kesinlikle üretim yapılmamalıdır. Toprak içerdiği vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin olmalıdır. Bir yıl ayçiçeği ekilen tarlaya ertesi yıl farklı bir tahıl ürünü edilmelidir. Ya da durum tam tersi olmalıdır. Üst üste yapılacak olan ekimlerde verim alınmamaktadır. Mısırda olduğu gibi tohum ekilmeden önce toprağın ekime hazır hale getirilmesi gerekmektedir.

Ayçiçeği büyürken geçtiği aşamalar ise aşağıdaki gibidir:

• 🌼Öncelikle tohum halinde ekilir.
• 🌼Daha sonra filizlenir.
• 🌼Boyları uzamaya başlar ve fide halini alır.
• 🌼Daha da büyüyerek yükseldikçe genç Ayçiçek tomurcuğu oluşmaya başlar.
• 🌼Tam anlamıyla çiçek açtığı zaman da artık yetişkin hale gelir. Bu süreden sonra güneş takibi azalacağından tohumlar olgunlaştığında toplanmaya başlanmaktadır. Hasat dönemi genellikle Temmuzdan sonra Ağustos sonu ve Eylül başına denk gelmektedir.

1 Dönüme Kaç Kilo Ayçiçeği Ekilir?

Ekim yapmak için öncelikle derin bir şekilde toprak sürülmelidir. Ekim yapılmadan hemen önce ise toprağın üst katmanının düzeltilmesi amacı ile tırmık yardımı ile toprak hazırlanmalıdır. 1 dekara atılacak olan tohum miktarı 1-2 kilogram arasında değişmektedir. Fosfor ve azotlu gübrelerin kullanılması verim açısından daha uygun olacaktır.

Ayçiçeği suyu seven bir bitkidir. Boyu uzamaya başladıktan sonra ise haftada bir kez sulanması yeterli olmaktadır. Çapalama işlemleri ise bitki çiçek açmadan evvel yapılacaktır. Bitkinin sarı yaprakları dökülerek sap kısımları kurumaya başladığında hasat yapılması gerekir. Çekirdeklerin bulunduğu çiçek başları elle de kesilebilmektedir. Ancak tamamen kuruma işlemi yapılmış olmadığından dolayı çekirdeklerin serilerek kurutulması gerekmektedir. Kuruduktan sonra çiçek başından çekirdek taneleri ayrılarak işlem yapılması için ilgili yerlere gönderilir. Bu aşamada çekirdek dışında herhangi bir toz ya da bitki kalıntısı var ise temizlenmesi için elekten geçirilir.

Ayçiçeği Dönüm Üretim Maliyeti

Mısır ve Ayçiçeği Yetiştiriciliği Kârlı Mı hesaplamaları yaparken; Ay çiçeğinde kullanılacak olan giderleri şu başlıklar altında sıralamak daha doğru olacaktır;

• Tarla kirası
• Tarlanın sürülmesi
• Tohum masrafı
• Mazot (Devletin mazot desteğinden faydalanabilirsiniz.)
• Sulama masrafı
• Gübre (Dönüme 1 çuvaldan az yeterli olacaktır.)
• Haşerelere karşı kullanılacak olan ilaç
• Hasat aşamasıdır.

Bu aşamaların hepsi birer maliyet unsurudur. Ancak tarlanız kendinize ait, traktörünüz var ve hayvancılık yapıyorsanız bu masraflardan kurtulmuş olacaksınız. Bir dönümden hemen hemen 200 kilogram çekirdek elde edilmektedir. Tüm bunlar hesaplandığında yine mısırda olduğu gibi 450 TL’lik bir masraf olacaktır. Kilogramı ise hemen hemen 2,5 TL’den satılıyor. Yani 1 dönümden elde edeceğiniz 200 kg çekirdeğin fiyatı 500 TL oluyor. Yani toptan satımlarda dönüm başına hiçbir kazancınız olmuyor. Çekirdeği kavurarak çerez olarak satarsanız elde edeceğiniz gelir daha da artıyor. Ayrıca yağ yapan yağhaneler ile anlaşıp yağ yaptırıp satarak gelirinizi artırabilirsiniz. Ayçiçek yağının litresi 8-10 TL civarında satılmaktadır.

Toptan satımlarda bu ürünlerden kazanabileceğiniz para ancak masraflarınızı karşılamaya yetecektir. Bu sebeple üretim aşamasından sonraki aşama daha mühimdir. Ürünü gelir getirici bir hale dönüştürmek daha mühimdir.

Mısır Yetiştiriciliği İle İlgili En Çok Sorulanlar

Tane Mısır Dönüme Kaç Kilo Verir?

• 🌽 Birinci üründe 1.200 ila 1.500 kilo ürün temin edilirken;
• 🌽 İkinci üründe bu oran 1.100- 1.200 kilo olmaktadır.

1 Dönüme Kaç Kilo Mısır Ekilir?

Silaj mısırda ekim derinliği ise 5-6 cm olarak belirlenmiştir. Dekara atılacak tohum miktarı ortalama 4-6 kg kadardır.

Silajlık Mısır Kaç Günde Çıkar?

Temmuz aylarında ilk hasat yapılıp bir kez daha ekim işleminin ardından ikinci kez hasat ediliyor. Bu bakımdan arazinin uygun olması halinde 100-120 gün arasında silajlık mısırı ekiyor. Ancak arazinin dar olması halinde erkenci silajlık ekimi yapılarak yaklaşık 3 aya  düşüyor.

Mısır Kaç Santime Ekilir?

En uygun ekim derinliği 7-8 cm olarak belirlenmiştir. Ancak yılın 2. ve 3. ayında ekim derinliği toprağın ısısına bağlı olarak 5-6 cm olabilir.

1 Ürün Mısır Ne Zaman Ekilir?

Mısırın hammadde olarak ekilmesi dördüncü ayın ortası ile Mayıs’ın ilk haftasında gerçekleşmelidir.

Mısırın Tonu Ne Kadar?

Toprak Mahsulleri Ofisince (TMO), üreticiden satın alınan mısırın Ocak 2020’den itibaren 1.250 TL/ton olarak belirlenmiştir.

Mısır Yılda Kaç Kez Ekilir?

Yılda iki kez ekim işlemi yapılır. Hayvancılıkta da önemli olan mısır silajı hayvancılıkta kaba yem olarak ifade edilir. Nisan ve Kasım aylarında yetiştirilebilir.

Mısır Kazanç Hesaplama 2021

İçeriğimizde Silaj mısırın dönümdeki yaklaşık verimi 7 ton dane mısırın da 1,5 ton olduğu belirtildi. TMO tarafından mısır satış fiyatı ton başına 1.675 TL olarak belirlenmiştir. Hesaplamada 7 ton silaj ile mısırın ton fiyatı çarpılarak bir değer bulundu. Mısırın ton fiyatı tane mısırın ton fiyatıdır. Hesaplamada silaj mısır ile çarpıldı. 7 ton alan kişi silajını 300- 400 liradan satışını yapsa 2.100 TL-2.800 TL kazanır.